Mello 2012 och middagstips

Så var det dags för årets final i melodifestivalen. Vi har laddat med myspys och intagit plats i soffan. Vilket bidrag kommer få Din röst ikväll? Jag själv har beslutsångest och många favoriter... Men de jag fastnat för mest är nog Dead By April och Loreen... Kanske... och Danny är ju också bra... Ja, det finns många bra i årets final ändå. Det ska bli spännande att se vilket bidrag svenska folket väljer att skicka till Eurovision, det kanske blir Björn Ranelid!? Inte min favorit, men låten är speciell, och vem vet... i Eurovision kanske den går bra!?

Idag har vi tillbringat större delen av dagen utomhus, med skoteråkning och korvgrillning på Vassnäs. Tanken var att vi skulle börja röja upp inför byggandet av sommarstugan som mamsen och papsen ska bygga upp där. Vi kommer ju såklart också att tillbringa en hel del tid där skulle jag tro, och då vill vi ju gärna göra rätt för oss, och hjälpa till så mycket vi bara kan. Det kommer att bli hur mysigt som helst :)
Pappa och mamma var där redan i morse och började röja, och vi åkte upp senare på förmiddagen. Men det blev av någon anledning inte så mycket gjort när vi kom upp... Vädret var inte heller på vår sida, så  det kan ju vara en bidragande orsak till att det inte blev så mycket röjning som vi hade tänkt.
Vad morgondagen har att bjuda på vet jag inte ännu, det beror nog kanske lite på vad vädergudarna har planerat för oss. Förhoppningsvis är de på vår sida, och vi kan få en solig dag utomhus :)

Rubriken innehåller ju även ordet "middagstips", och det var precis vad jag hade tänkt bjuda på härnäst. Jag har ju inte så mycket att skriva om annars, så då passar det bra med ett litet recept tycker jag.
Detta åt vi till middag idag:

Och så här gör du detta:
2-4 kycklingfiléer
Strimla, stek lite lätt i olja, krydda med salt och peppar.
Lägg kycklingen i en smord ugnsform.

Röra:
3 dl grädde
2 msk tomatpuré
2 vitlöksklyftor
6 soltorkade tomater
75 gr fetaost
2 skivor vitt formbröd
oregano

Hacka vitlöksklyftorna och soltorkade tomaterna fint, smula fetaosten och brödet, och blanda alla ingredienserna ordentligt. Bred röran över kycklingen, och gratinera i ugnen 200 grader, i ca 30 minuter.
Servera med ris eller klyftpotatis, och en sallad.

Så där ja... Nu har ni fått ett litet middagstips att hålla till godo med, innan jag kommer mig för att skriva något igen ;)
Nu ska jag återgå till att få höra resultatet av melodifestivalen 2012 :)

Kram på er!!
//Lotta